Archivi del mese: gennaio 2015

LE FESTIVITA’ NATALIZIE SONO FINITE: RITORNIAMO IN FORMA!

Il “tour de force” alimentare, caratteristico delle festività natalizie, ci ha portato , insieme al piacere della convivialità, purtroppo ed inevitabilmente, ad assumere molte più calorie rispetto al normale fabbisogno e, pertanto, ora ci tocca fare i conti con i … Continua a leggere

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COME NON INGRASSARE DURANTE LE FESTE NATALIZIE: CONSIGLI PER UNA CORRETTA GESTIONE ALIMENTARE

Le feste natalizie sono, senza dubbio, il periodo a maggior rischio per quel che riguarda la nostra linea: stime rivelano che, almeno fino allo scorso anno, gli italiani hanno messo su  almeno dai 2 ai 3 Kg, ciascuno, di peso … Continua a leggere

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LA ZUCCA:PROPRIETA’ NUTRIZIONALI, USI E RICETTE

La zucca è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, probabilmente originario dell’America Centrale dove i semi più antichi, ritrovati in Messico, risalgono al 7000 – 6000 a.C. Insieme alla patata ed al pomodoro, è stato uno dei primi ortaggi … Continua a leggere

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RISCHIO CARDIOVASCOLARE E DIETA ANTI-COLESTEROLO

Per predire al meglio il rischio cardiovascolare, piuttosto che considerare solo i valori di colesterolo totale, è importante conoscere le sue frazioni, colesterolo LDL e HDL, nonché il valore dell’indice di rischio cardiovascolare ottenuto dal rapporto fra colesterolo totale e … Continua a leggere

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GRASSI ALIMENTARI E MALATTIE CARDIOVASCOLARI

Nell’articolo di questa settimana ho scelto di riportarvi la relazione che sussiste tra i grassi che ingeriamo con la dieta e la salute del nostro cuore, o meglio,  tra i lipidi alimentari e le malattie cardiovascolari correlate all’aterosclerosi, patologie legate … Continua a leggere

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