Archivi del mese: marzo 2014

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA : COMPOSIZIONE ED ASPETTI NUTRACEUTICI (II parte)

Analizzata la composizione chimica dell’olio extravergine di oliva, i suoi effetti preventivi sulle malattie cardiache e neoplastiche, la sua azione benefica nello sviluppo del sistema nervoso, continuiamo ad apprezzare che: – Ha un effetto benefico su tutto il sistema gastrointestinale, … Continua a leggere

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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA : COMPOSIZIONE ED ASPETTI NUTRACEUTICI (I parte)

È noto, fin dai tempi più antichi, che una corretta alimentazione è la base per una condizione di salute ottimale. Infatti Ippocrate (460-377 a.C.), padre della moderna medicina occidentale, affermava che “la salute richiede la conoscenza del potere dei cibi … Continua a leggere

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IL CAVOLO BIANCO : PROPRIETA’ NUTRIZIONALI, SUGGERIMENTI E CONTROINDICAZIONI

Il cavolo bianco è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Brassicacee o Crucifere, caratteristico della coltura nella Piana de Sele, che troviamo sul mercato e sulle nostre tavole per molti mesi dell’anno, da Settembre a Maggio. La parte che viene … Continua a leggere

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CHE COS’E’ LA FELICITA’? LA FELICITA’ E’ IL CIOCCOLATO !

Che lo si beva o lo si mangi, il cioccolato, amato da nove persone su dieci quando è probabile che la decima menta, ha da sempre dimostrato un’irresistibile attrattiva. Analizzata la sua influenza positiva sull’umore (cfr “Il cioccolato: alleato del … Continua a leggere

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